Inilah 6 Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Inilah 6 Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Pastipas.id, Bojonegoro – Kentang, salah satu jenis umbi-umbian yang sering dijadikan bahan pangan utama, ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan. Selain kaya akan nutrisi, kentang juga bisa membantu menjaga berat badan tetap ideal hingga meningkatkan kesehatan pencernaan. Namun, manfaat ini hanya bisa diperoleh jika kentang diolah dengan cara yang tepat.

Kentang mengandung serat, karbohidrat kompleks, vitamin C, kalium, protein, vitamin B6, dan asam folat. Kandungan kalorinya yang rendah, tanpa kolesterol dan natrium, membuat kentang menjadi pilihan sehat untuk konsumsi sehari-hari.

Menurut para ahli, cara memasak kentang sangat memengaruhi kandungan nutrisinya. Oleh karena itu, kentang sebaiknya dimasak dengan metode sehat seperti direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa tambahan lemak berlebih.

Berikut ini beberapa manfaat kentang jika diolah dan dikonsumsi dengan benar:

1. Meningkatkan Energi
   Kentang kaya akan karbohidrat kompleks, yang menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Ini membuat kentang cocok dikonsumsi sebelum berolahraga untuk menambah stamina.

2. Mencegah dan Mengatasi Sembelit
   Serat dan zat pati resisten pada kentang membantu melancarkan buang air besar (BAB) sekaligus menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.

3. Mencegah Anemia
   Kandungan asam folat, vitamin B6, dan vitamin C dalam kentang mendukung produksi sel darah merah dan penyerapan zat besi, sehingga mencegah anemia.

4. Menjaga Berat Badan Ideal
   Zat pati resisten pada kentang memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini membantu mengontrol nafsu makan, mencegah ngemil berlebih, dan menjaga berat badan tetap ideal.

5. Mencegah Kerusakan Sel Tubuh
   Vitamin C dalam kentang berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker.

6. Mencegah Serangan Jantung
   Kentang mengandung mineral dan senyawa bioaktif yang membantu menurunkan tekanan darah. Vitamin B6-nya juga mencegah peradangan dan penyumbatan pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Untuk mendapatkan manfaat optimal, kentang sebaiknya diolah tanpa minyak berlebih. Hindari kentang goreng atau yang diproses dengan tambahan bahan tidak sehat. Sebagai alternatif, kentang rebus, kukus, atau panggang dapat menjadi pilihan sehat yang tetap lezat.

Dengan kandungan nutrisi yang melimpah dan manfaat kesehatan yang beragam, kentang layak menjadi salah satu menu utama dalam pola makan sehari-hari. Yuk, mulai masukkan kentang ke dalam diet sehat Anda! (riz)